О полезных куриных яиц.

Известно, что куриные яйца содержат высококачественный белок, но, кроме того, также холестерин. У многих возникает вопрос, они б большей степени полезны (благодаря белку) или же приносят вред (благодаря холестерину). В данном сообщении я обо всем этом расскажу.
Культуристы, которые сомневаются в нужности холестерина, исключают из пищи яичный желток, так как в желтке содержится весь жир, находящийся в яйце. Но следует учитывать, что в желтке также содержатся все витамины и минеральные вещества. Яичный белок является чистым протеином, но он лишен других питательных веществ. В дополнение к этому, половина содержащегося в яйце протеина находится в желтке. Таким образом, если предположить, что большое яйцо содержит семь граммов протеина, вы получаете немного более трех граммов, употребляя только яичный белок. Другой, менее известный факт говорит о том, что яичный белок не содержит идеального аминокислотного баланса, который есть в целом яйце. Некоторые незаменимые аминокислоты обнаружены в желтке, поэтому, если вы отказываетесь от желтка, вы также теряете ценный протеин.
Одно из решений этих проблем - это включение хотя бы одного желтка в пищу, состоящую их яичных белков. Или же можно просто есть яйца целиком. Яйца не содержат углеводов, поэтому, если придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, то не имеет смысла выбрасывать желтки.